鱼头豆腐汤--附：做鱼秘方

mianfeiziyuan

秋天要进补，哈哈，昨天在家弄了点鱼头豆腐汤，做法方便，原来也很容易买到。写个教程发出来。
Step 1 买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。



Step 2 在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先。



Step 3 加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色。



Step4 内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。



Step 5 COOK OVER